A alimentação vegetariana bem planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para a saúde como qualquer Alimentação, a adequação nutricional dependerá da escolha dos alimentos que fornecem esses nutrientes.

Não é o uso de carne e nem de produtos derivados de animais que faz a diferença na obtenção de nutrientes, mas sim, a forma de escolher os alimentos é o que fará a sua alimentação mais ou menos adequada.